函館海上レストラン（株）は、函館港に世界に誇り得る海上レストランを設営することを事業目的に設立され、現在、その開業に向けて鋭意準備を進めております。

新たな観光資源として定着させるべく計画中ですが、それが実現すれば、観光客の増加とそれに伴う雇用拡大（新規採用200名）が図られ、その結果として、私共の故郷函館の発展繁栄に資すること大と考えます。

海上レストランは、船内を一般に開放することは勿論、観光客のみならず函館市民にも喜ばれるよう函館近郊の魚介類や農畜産物を主体とした食材を使用することで地産地消に務め、安全・安心をモットーとした料理を、親しみ易い料金で提供させていただきます。

函館海上レストラン（株）は、活気ある函館市の明るい未来のために、情熱を持ってこの事業に取り組みますことを誓います。
それには、何より市民の皆様方のお力添えが必要です。